Tsutahachi

首先值得一試的是招牌燉煮料理「煮込玉入」，即在燉煮中加入雞蛋。有食客表示，牛雜燉得軟腍，燉汁亦滲進雞蛋之中，適合想慢慢品嚐一整碟燉煮料理時選點。另一位食客則形容味道濃郁入味，卻不會過於厚重，配酒剛好。菜單所列的加蛋版本售價為790日圓，原味燉煮為490日圓；小份為590日圓，也可選擇加蛋，方便先小試，或直接點一份連蛋的燉煮料理。

除了燉煮料理，蔦八也有刺身和多款小菜可供配搭。一位食客點了間八刺身、螺肉和炸物，與燉煮料理一同享用；另一位則以水章魚刺身配Hoppy。菜單還列有本鮪刺身、海鮮なめろう和廚師發辦三款刺身拼盤。想一個人輕鬆吃點刺身，也可考慮「一人限定優惠刺身拼盤」。

想嚐嚐不同口感，可選以醋充分醃製的醋鯖魚。有食客記錄其口感較實，愈嚼愈有味道。菜單上的日本酒來自不同產地，包括寫樂和信濃鶴等。無論當晚想以燉煮料理為主，還是少量品嚐刺身，都可以按喜歡的酒款配搭。